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Les plaisirs de la table !
Restaurant gastronomique, crêperie, pizzéria, restaurant de poissons et fruits de mer, brasserie, ... ? retrouvez ci-dessous les restaurants de la Destination Les Sables d'Olonne en Vendée. Bon appétit !
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Bonne dégustation.
Et si vous profitiez de la vue mer, pour déjeuner ou dîner face à l'océan !
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Maîtres Restaurateurs
Cuisine entièrement faite maison !
Le titre de maître restaurateur, créé en 2007 est décerné par l'Etat pour promouvoir la cuisine entièrement faite maison et les restaurateurs de métier.
Un audit est réalisé par un organisme indépendant. Ce titre met en avant des compétences professionnelles reconnues et l'engagement à travailler des produits bruts, essentiellement frais.
Gault & Millau
Guide de la gastronomie française fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, journalistes et critiques gastronomiques. Leur démarche est de récompenser les chefs de la 'nouvelle cuisine' par la valorisation des produits. Des orfèvres de la gastronomie récompensés et devenus célèbres : Paul Bocuse, les frères Troisgros, Alain Chapel, Michel Guérard ...
Michelin
Le Guide Michelin "guide rouge', est l'un des guides gastronomiques les plus connus dans le monde.
Le guide récompense chaque année, selon ses critères, les meilleurs restaurants en y apportant renseignements et appréciations et pour les distinguer, il décerne aux meilleurs d'entre eux des « étoiles Michelin » (macarons).
Pudlowski
Gilles Pudlowski est écrivain et journaliste, à la fois critique gastronomique et littéraire.
Il récompense autant les grandes tables que les brasseries et les bistrots créatifs.
Restaurateur de France
Label reconnu par l’Etat pour la restauration indépendante. Il met surtout l’accent sur la restauration traditionnelle française.
Il reprend les critères de base comme le professionnalisme ; la Qualité et la fraîcheur des produits ; la Qualité du travail ; la Qualité de l’accueil et du service.
Eurotoque
Euro-Toques, est une association des artisans cuisiniers européens au service d'une alimentation saine et de produits de qualité. Les cuisiniers Euro-Toques défendent les produits du terroir et les recettes traditionnelles, gage du maintien de la diversité de l'héritage culinaire européen et de la pérennité des produits régionaux.Les produits utilisés dans les cuisines sont frais et sont transformés sur place.
Retrouvez le plat signature des restaurants, pizzérias, crêperies des Sables d'Olonne à déguster avec délice !
Bon appétit !
Les poissons et les ormeaux | Poisson à la plancha et Ris de veau | Le Homard du paresseux | Coeur de ris de veau aux morilles |
Une cuisine tournée vers la mer | La Cotriade et Daurade en feuille de Bananier | Blanquette de la mer vanillée et choucroute de la mer | Les Patagos crème à l'ail avec frites maison |
Plancha de poissons | Huîtres chaudes farcies au homard sabayon au Champagne | La choucroute de la mer | Les planches et les huîtres gratinées |
Le poisson de la criée | Viande affinée | Le plateau de fruits de mer chaud | Curry de Seiche au lait de coco |
Rognons flambés au cognac et frites maison | Les sardines grillées | Choucroute de la mer, ris de veau langoustines | Anguilles et grenouilles |
La rôtisserie | Cassoulet de la mer | BBQ Ribs caramélisé | Choucroute de la mer |
Ris de veau et Risotto de Saint Jacques | Burger maison | Les pizzas | Brasserie italienne |
Le Galichon | La salade orientale | Parillada de poisson frais à la plancha | Fondue vietnamienne, Bò Bún, cuisses de grenouilles, crêpes vietnamiennes |
Tartare de poisson, burger, bowl, salade | Avocado Toast et Triples Pancakes | Nem, Bò Bún, Rouleaux de printemps | |
Le Tartare Blue Bell | Les Empanadas | Pizza Burrata | Pizza la 4 fromages |
Woks, planches apéro et brunchs |
Les Sables d'Olonne est le 1er port de pêche de Vendée, profitez de votre escale sablaise, pour déguster nos poissons et crustacés : sardines sablaises, bars, soles, langoustines, ... fraîchement débarqués de la criée, et se retrouvant sur les meilleures tables de nos restaurants de la Destination Les Sables d'Olonne !
Visitez les coulisses du port de pêche et de la criée, des visites ont lieu chaque semaine, réservation auprès de l'Office de tourisme des Sables d'Olonne !
