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Conférence " L’évolution récente de la gastronomie "

Mercredi 16 mai 2018
à 18h15.

Salle La Gargamoëlle
Allée du Parc de Coubertin
85180 LE CHÂTEAU D'OLONNE

Tél : 02 51 04 11 97

Plus d'infos

Dans le cadre du cycle "Bon appétit!" : L'évolution récente de la gastronomie, par Ségolène Lefèvre, historienne des nourritures et du goût.
Au début du XXIe siècle, la standardisation du goût chez les consommateurs et l’oubli de la saisonnalité incitent de plus en plus de chefs à revenir vers une cuisine de produits et de saveurs.

Conférence organisée en partenariat avec l’Université Populaire des Olonnes.

Gratuit.

Caractéristiques

  • Situation
    • En centre ville
    • A l'abri
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