Les Sables d'Olonne > Menu St Valentin - Chez Rosemonde

Menu St Valentin - Chez Rosemonde

Jeudi 14 février 2019

à 12h00, à 19h00.

Chez Rosemonde
10 quai George V
85100 LES SABLES D'OLONNE

Tél : 02 51 95 25 81

Plus d'infos

Menu Saint Valentin

2 formules :
plat 1 + plat 3+ dessert = 38,50 €
plat 1 + plat 2 + plat 3 + dessert = 47,50 €

Amuse bouche
Saumon à la betterave, feuilleté chorizos, gambas poêlée, espumas de soupe de poissons

Plat 1
Carpaccio de Sole, mousseline de betteraves, vinaigrette au balsamique blanc
Ou
Foie gras de canard à la Trouspinette, poire poché au caramel, toasts aux poires

Plat 2
Saint Jacques à la plancha, beurre blanc à l'orange, purée de céleri, œufs de truite

Plat 3
Filet de Rouget, coulis de poivrons fondants, endives aux noix
Ou
Pigeonneau en deux cuissons, poêlé et confit, sauce forestière, baluchon de pleurotes et marrons

Dessert
Millefeuille, crémeux au citronet à la clémentine
Ou
Sphère au chocolat, confiture de lait, glace menthe blanche

Caractéristiques

  • Type d'évènement
    • St Valentin
  • Catégorie
    • Menus festifs
  • Situation
    • La Chaume
  • Thèmes
    • Gastronomie
    • Actualité - faits de société
  • Langues parlées
    • Allemand
    • Anglais

Bus

  • Arundel à 30m
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