Les Sables d'Olonne > Réveillon de la St Sylvestre - Restaurant Le Sloop

Réveillon de la St Sylvestre - Restaurant Le Sloop

Dimanche 31 décembre 2017

Le Sloop
Atlantic hôtel
5 promenade Georges Godet
85100 LES SABLES D'OLONNE

Tél : 02 51 95 37 71

Plus d'infos

Coupe de Champagne & mise en bouche
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Foie gras et Homard Bleu
Foie gras de la « Maison Soulard » cuit en basse température, servi en ballotine autour du Homard bleu ; vinaigrette de crustacés, tartare Granny Smith et brioche dorée au citron confit.
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Saint-Jacques
Noix de St Jacques, émulsion de butternut à l’huile de truffe blanche, éclats de châtaigne & chips de légumes racines.
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Pause Fraîcheur Yuzu
Yuzu en granité, un agrume entre le citron et la mandarine
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Canon de Veau
Filet de Veau, cuit en basse température pendant 9 heures, pressé de pommes de terre, jus corsé au thym, morilles & girolles.
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Assortiment de fromages affinés
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Chocolat & Mangue
Sphère choco-meringuée, bavaroise mangue au coeur coulant passion, pâtes de fruits et guimauve
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Boissons incluses:
Coupe de Champagne, Accord mets et vins 3 verres, eau minérale, café ou infusion

Tarif : 114€ boissons incluses.
Sur réservation.

Caractéristiques

  • Type d'évènement
    • Intérêt local
  • Catégorie
    • Réveillon
  • Situation
    • Vue sur mer
  • Thèmes
    • Actualité - faits de société
  • Langues parlées
    • Anglais

Bus

    • Strasbourg à 100m
Dernière mise à jour : 08/12/2017 à 10h24
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